CANELONES DE CARNE

1 paquete de 20 placas de canelones
½ Kg. de carne picada
1 cebolla
1 pimiento verde
2 ajos
tomate frito
sal
pimienta
salsa bechamel

MODO DE PREPARACION

Ponemos agua salada a hervir y echamos las láminas de una en una y removemos, dejamos cociendo de 12 a 15 minutos.

Mientras vamos haciendo el sofrito:

Pelamos y picamos la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños.

En una sartén echamos un poquito de aceite, la cebolla, el pimiento y los ajos picados, salpimentamos nuestra carne picada y la echamos también, removemos.

Echamos un chorrito de tomate frito (para darle color) y cuando comience a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento 10 o 15 minutos.

Una vez hechos los canelones escurrimos bien y ponemos sobre un paño de cocina las láminas extendidas y separadas entre sí hasta su utilización.

Ponemos sobre cada una de las láminas un poquito de la carne y enrollamos. Así con todos.Y vamos colocándolos en una fuente.

Vamos haciendo la salsa bechamel como nos indica el fabricante del sobre.

Cuando tengamos la salsa lista la echaremos homogéneamente sobre los canelones y espolvorearemos un poco de queso de gratinar por encima.

Metemos al microondas a darle un último calentón para que se derrita el queso del relleno unos 5 minutos a máxima potencia y a gratinar unos 4 minutos.

*<SALSA BECHAMEL>*

INGREDIENTES
Aceite
Sal
Harina
Leche

MODO DE PREPARACIÓN


Ponemos en un bol un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y 2 cucharadas de harina, y lo mezclamos todo.

Ponemos al fuego una cazuela con medio litro de leche.

Cuando la leche empieza a calentar, coges 2 cucharadas de esa leche y las echas en el bol, remueve hasta que se convierta en masa.

Finalmente ésta masa la añades a la cazuela de la leche, mezclas bien y ya te queda resuelta la salsa sin grumos.

NOTA: Si aún así te queda con grumos pásala por la batidora y solucionado.

La salsa bechamel es ideal para la pasta, canelones, lasaña ...


TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min.
DIFICULTAD

Muy fácil