Enchiladas de pavo

**bonita25** Jue 12 Nov 2009, 12:05 am

Necesitas
2-1/2 tazas de salsa para enchiladas, cantidad dividida
2 tazas de pavo cocido, desmenuzado
1 paquete (8 oz) de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida
4 cebollitas verdes, picadas, cantidad dividida
12 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas
1 tomate (jitomate) grande, sin semillas, picado
1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
Hazlo!

CALIENTA el horno a 350ºF.

ESPARCE 1/2 taza de la salsa sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgadas, rociada con aceite en aerosol.

MEZCLA el pavo, 1/2 taza de queso, 1/2 taza de salsa y 1/4 taza de cebollitas. Pon 1/4 taza de esta mezcla en el centro de cada tortilla; dóblalas por los lados para que no se salga el relleno. Colócalas, con la juntura hacia abajo, en la fuente que preparaste; corónalas con la salsa restante y el queso. Tapa la fuente.

HORNÉALAS 30 min. o hasta que el queso se derrita, quitando la tapa durante los últimos 5 min. Entretanto, mezcla el tomate, la cebollita restante, el cilantro y el aderezo. Sirve esto con las enchiladas.

Consejo
Alternativa
Prepáralas con carne de cerdo cocida y desmenuzada.
Toquecito adicional
Decora cada enchilada con una cuña de aguacate justo antes de servir.