Arroz con garbanzos

**bonita25** Dom 01 Nov 2009, 10:16 pm

Necesitas
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 libra de chorizo rebanado
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento (pimentón) verde, picado
2 dientes de ajo, bien picados
3 tazas de agua
1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
1 paquetito de condimento con culantro y achiote
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 tazas de arroz de grano largo, sin cocer

¡Hazlo!

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el chorizo, la cebolla, el pimiento verde y el ajo; cocina, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.

AGREGA el agua, los garbanzos y los condimentos; revuelve todo. Deja que suelte el hervor.

INCORPORA el arroz; tapa la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo;

cocínalo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Consejito;

Toquecito adicional
Incorpora 1 cucharada de perejil fresco picado justo antes de servir.